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    鹽城特色美食:漲蛋糕,美味總是讓人難忘,雖簡單也不簡單

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    發表于 2019-10-12 07:23:09 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
    在江蘇鹽城,家家戶戶都會做一道很具有鹽城特色的美食:漲蛋糕,這道美食是鹽城八大碗之一,有時間我會把鹽城的八大碗每一道的美食做法都給大家分享一下。









    今天首先給大家分享的美食就是漲蛋糕,這道美食的做法很簡單,但是正宗的漲蛋糕做出來是非常美味的,我是學著別人做法,自己又瞎胡鼓搗做出來的,味道自認為還是不錯,雖然和很多飯店的味道還是有些差距的,但是我個人認為,只要家里人都喜歡吃,那說明這道美食就是成功的。









    其實很多在外面打拼的人們都特別懷念自己家鄉的美食,特別是只有自己家鄉才有的一些特色美食,那更是很多游子心中最好吃的美食,也是游子心中對家鄉的一種思念,下面給大家分享一下我的漲蛋糕的做法,鹽城的朋友看到這篇文章的話,又想吃一下家鄉的美味,可以按照我的方法試著做一下,我相信你能從中吃出家鄉的味道的。









    材料

    雞蛋 10只 淀粉 少許 蔥 少許 鹽 適量 姜 兩片

    制作過程

    1、雞蛋打散,加水淀粉,適量鹽和蔥花,攪拌均勻;

    2、平底鍋加熱多放些油,倒入雞蛋,開小火,用鍋鏟慢慢鏟動,這個過程一定要有耐心;

    3、直到這樣有點類似炒雞蛋的樣子,蓋上鍋蓋小火繼續燜,差不多需要燜40分鐘,全程小火;

    4、熟了翻過來再繼續燜下,可以一手拿切板一手拿鍋,把鍋蓋在切板上,雞蛋就翻在切板了,再鏟回鍋里繼續燜下;

    5、出鍋,切成自己喜歡的形狀。

    一般漲蛋糕可以擺盤這樣吃,也可以放一些蔬菜、木耳做成湯,都是鹽城人比較喜歡吃的美食。









    我是孤塵一粒沙,致力于給大家推薦各地美食,喜歡我就關注我,你的關注是我不斷更新的動力!

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    發表于 2019-10-12 07:23:14 | 只看該作者
    四十分鐘,你吃焦炭嗎?
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    發表于 2019-10-12 07:24:00 | 只看該作者
    鮮的很
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